東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 本日も根津神社つつじ祭りに出店しております🌸 会場では、だいたい13種類前後のアップルパイをご用意しています🍎🍏 （あいかの香り、紅玉、グラニースミス、王林、カルヴィル・ブラン、ブラムリーなどなど…その時の仕込み状況で色々出てます） ただ、本日は会場がかなりバタバタしており、ラインナップの細かいご案内が難しい状況です🙇‍♀️ その分、来ていただいた方には“その場での出会い”として楽しんでいただけたら嬉しいです。 なお、スタッフ体制の都合により、 本日は千駄木の店舗は臨時休業となっております。 アップルパイはすべて、つつじ祭り会場での販売となりますので、 ぜひ会場まで足を運んでいただけたら嬉しいです。 つつじも見頃最終ですが、混雑はそこそこで、まだまだ綺麗ですよ🌺 本日もよろしくお願いいたします。 #アップルパイ #ApplePockets #千駄木 #谷根千 #根津神社 #つつじ祭り #つつじまつり #谷根千散歩 #東京スイーツ #食べ歩き #アップルパイ専門店 #りん

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 今日は、ちょっと嬉しいお知らせがあります。 第5回 ものづくりフェア in アリオ亀有 に、Apple Pocketsが初出店することになりました✨ 普段のお店とはまた違う場所で、アップルパイを通して“ものづくりの現場”と“食の楽しさ”をお届けできる機会です。 今回のフェアは、江戸切子や包丁、印伝、木彫刻など、葛飾の伝統工芸や町工場、食品店が一堂に集まるイベント。 そんな中で、Apple Pocketsは国産りんごを品種ごとに仕立てたアップルパイをお持ちします🍎 当日は、 10種類以上のアップルパイを予定しています。 甘みの強い品種、酸味がきれいに立つ品種、香りが印象的な品種など、 りんごの個性の違いを“食べ比べ”で楽しんでいただけたら嬉しいです。 📍 イベント詳細 第5回 ものづくりフェア in アリオ亀有 🗓 2026年2月21日（土）10:00〜18:00 🗓 2026年2月22日（日）10:00〜17:00 📍 アリオ亀有 1F サニーコート 千代田線・常磐線沿

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 2月に入り、寒さの中にも少しずつ春の気配を感じる季節になりました。 今日は、りんごの個性がしっかり楽しめるラインナップに加えて、2月のお楽しみとイベント出店のお知らせもあわせてご案内します☺️🍎 🍏 本日のアップルパイラインナップ ・あいかの香り（長野県長野市産） 甘みがぎゅっと濃く、ふじの最高進化系とも呼ばれる品種。 素直でまっすぐなりんごの旨みとシャキッとした食感が楽しめる、りんご好きさんにおすすめのパイです。 ・ふじ（青森県弘前産） 甘さと酸味、香りのバランスが抜群の定番りんご。 「りんごといえばふじ」という方にも納得していただける、当店らしい王道のアップルパイです。 ・王林（青森県弘前産） フルーティーで華やかな香りと、酸味のないやさしい甘さが特徴。 デザート感覚で楽しめる、甘党さん向けのパイです。 ・もりのかがやき（青森県弘前産） ふわっと広がる香りと、やさしい口あたりが魅力。 甘さ重視の方に人気の、シナモンの効いたデザート系アップルパイです。 ・紅玉（長野県長野市

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 本日から、試作販売として新しいりんご「もりのかがやき」を焼き上げました。 もりのかがやきは、つがるとガラの子どもにあたる品種。 つがるらしいやさしい食感に、ひと口目でふわっと広がる華やかな香りが特徴のりんごです。 酸味はほとんどなく、しっかり甘みが前に出るタイプなので、今回は**「甘いりんごにシナモンたっぷり枠」**として試作してみました。 デザート感を少し強めに、香りと甘さを楽しんでいただける仕上がりになっています。 いつものアップルパイとはひと味違う“おやつ寄り”の一品、ぜひお試しください。 その他、ラインナップはこちら👇 本日も複数品種の食べ比べをご用意してお待ちしております🍏 #アップルパイ専門店 #ApplePockets #千駄木 #谷根千 #もりのかがやき #りんご食べ比べ #試作販売 #焼きたてアップルパイ #東京スイーツ #りんご好きと繋がりたい #季節のりんご #手作りスイーツ

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 本日から販売開始は「あいかの香り🍎」 今のトレンドである「甘くてジューシー、かつシャキパリ食感」の最高峰とも言える味わいの、長野県産の希少種です。当店でも味の良さから指名買いされるお客様がじわじわ増えています。 今回から当店のあいかの香りは、 品種「あいかの香り」を生み出した藤牧農園さんで育てられたりんごを使用しています。 あいかの香りは、 甘さが際立ち、酸味は穏やか。 生食でも非常に美味しいりんごですが、火を入れても素朴なりんごの香りが際立ち、食感が残りやすい品種です。 あいかの香りは、仕込みで煮ていくと果汁がどんどん溢れ出し、 煮詰まるにつれて、味わいがぎゅっと凝縮していくのが特徴です。 最初はシャキッとした食感ですが、 火を入れるとりんご自身の果汁が煮汁となり、 水分が飛ぶにつれて、甘さと香りが何倍にも濃く感じられます。 感覚としては、果汁が「 200 ％くらいに濃くなる」ようなイメージ。 この凝縮感こそが、アップルパイにしたときに あいかの香りが強く印象に残る理由だと思

緑の鬼もといCalville Hell 東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 印度ちゃんが少しモサきてから剥かないと、本来の味わいがでないってことで、毎朝印度ちゃんのご機嫌伺いしながら、卵育ててる小学生状態のテンチョです。 しかし、 「もさってくるとりんごの皮マジむき大変ですよ💦」 というパートさんの現場的指摘を受けました。 確かにちょっとでもモサってくると紅玉とかジョナゴールドとかホント剥くのしんどい💦から、確認でじぴこ（ChatGPT）に皮剥きしんどいりんごランキング🍎を出してもらいました(´･ω･`)💦 じぴこが非情に弾き出した剥きづらさ指数 ねえ？？ カルヴィル？？？((((；ﾟДﾟ))))))) そうだと思ってたけど、どういうこと？？？（絶叫） 追加説明を要求したところ 🍏【世界的事実：カルヴィルブランは“世界中で嫌われている”】 ✔ プロのパティシエがSNSで「Calville Hell」と呼ぶ ✔ タルトタタン専用なのに下処理が地獄 ✔ 皮硬い・形悪い・ピーラー滑らない ✔ でも味は神だから使