2,000種はあると言われている日本のリンゴ。

　そんな国産リンゴの多様性とすばらしさを味わう、アップルポケッツのアップルパイ。

　フジや紅玉などの定番りんごから、あいかの香り、紅の夢といった希少種、またグラニースミス等海外原産の人気リンゴまで。 個性豊かな国産りんごをセレクトし、アップルパイにしています。

　通常のアップルパイ専門店では、クリームやクランブル、スパイス等の味わいの違いで、何種類ものアップルパイを作っているもの。 
　しかし当店のパイは、りんごそのものの品種を多彩に取り揃え、あくまで素材自体の味わいを大切にする、まさにりんごを食べるためのアップルパイ。日本の生産者が作るクラフトりんごがたっぷり詰まった、贅沢なパイをお届けします。

　当店パイの油脂は、すべての工程でバターのみを使用し、マーガリンは不使用。 また、白砂糖ではなくミネラル分の残る風味の良いブラウンシュガーを使用し、レモンも手絞りレモン汁のみ。 （※紅の夢等ピンクの果肉のリンゴは、色味が悪くなることからグラニュー糖を使用しています）　　　
　できるだけ身体に優しい自然な食材を使い、お店で手作業でパイを作っています。