東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 本日から、試作販売として新しいりんご「もりのかがやき」を焼き上げました。 もりのかがやきは、つがるとガラの子どもにあたる品種。 つがるらしいやさしい食感に、ひと口目でふわっと広がる華やかな香りが特徴のりんごです。 酸味はほとんどなく、しっかり甘みが前に出るタイプなので、今回は**「甘いりんごにシナモンたっぷり枠」**として試作してみました。 デザート感を少し強めに、香りと甘さを楽しんでいただける仕上がりになっています。 いつものアップルパイとはひと味違う“おやつ寄り”の一品、ぜひお試しください。 その他、ラインナップはこちら👇 本日も複数品種の食べ比べをご用意してお待ちしております🍏 #アップルパイ専門店 #ApplePockets #千駄木 #谷根千 #もりのかがやき #りんご食べ比べ #試作販売 #焼きたてアップルパイ #東京スイーツ #りんご好きと繋がりたい #季節のりんご #手作りスイーツ

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 昨日は「マツコの知らない世界」のりんご特集で “炎舞（えんぶ）”などの赤肉系が紹介されていましたね😌 りんごファンの方、きっとワクワクしたと思います。 そんなタイミングで、 本日はまさにその「炎舞」を含む６品種のラインナップ！ りんごの個性が一番輝く季節。 ぜひお気に入りの子を見つけてください🍎✨ 🍏🍎本日のラインナップ（6種） 🔥 炎舞（岩手・盛岡）／¥600 ジョナゴールドくらいの甘さと酸味のバランス。 断面がほんのり赤く、自然のポリフェノールの色合いがとても美しい赤肉系。 加熱すると香りがふわっと華やかに。 🍏 カルヴィルブラン（岩手・盛岡）／¥600 フランス原産の希少種。 タルトタタン風に焦がしたような、濃厚で奥深い味わい。 加熱すると甘い香りが引き立つ通好みのりんご。 🍏 グラニースミス（長野・下伊那）／¥600 欧米ではアップルパイといえばこの子。 強い酸味とシャキッとした食感で、シナモンと相性抜群。 当店のパイでも毎回安定の人気。 🍎 紅玉（長野市

おはようございます🍎 東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 昨日はTBS系「マツコの知らない世界」で “りんご特集”が放送されていましたね😌 りんご好きの方はワクワクした方も多かったのでは。 そんなタイミングで、今日はちょうど番組でも名前の上がった赤肉種「炎舞（えんぶ）」が店頭に並びます🍎✨ 🍷赤肉りんごとは？ 果肉に赤い色素（アントシアニン）を含む、個性的なりんごの総称です。 見た目の華やかさだけでなく、香り・酸味・食感まで“普通のりんごとはまったく別物”の世界が広がります。 当店でも以前からパイにしている赤肉系は 紅の夢／ルビースイート／ジェネバ／炎舞🆕（※系統による） など。 ブランドりんごとして注目が高まってきました⤴️ 🍓赤肉りんごの魅力 ✨ ① 断面が鮮やかなピンク〜赤色 カットした瞬間の色の美しさが圧倒的。 スイーツや焼き菓子にしたときも、 自然の色だけで華やかに仕上がる のが最大の魅力。 Apple Pocketsのパイでも、 赤色の果肉がそのまま“アクセント”になって、 見た目にキュンと