東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 昨日からスタートした なり駒さんとのコラボパイ🍠 「待ってました〜！」という嬉しいお声もいただき、昨日は早めに完売となりました。 なり駒さんのスイートポテトは、 さつまいも本来の甘みと香りがしっかり。 そこにフジの食感と華やかな香り、 そして当店のバター生地のコクが重なり、 毎年楽しみにしてくださる方の多い限定パイです。 こちらは期間限定となりますので、 ぜひお早めにお試しください☺️ そして本日よりスタート。 🍎 ピンクレディのアップルパイ 「食べるシャンパン」とも呼ばれる、 鼻に抜けるスッと爽やかかつ芳醇なりんごの香り。 りんご酸由来の酸味がありながら、 繊維が非常に強く、煮てもシャキッと食感が残るのが魅力のひとつでもあります。 （ブラムリーや紅の夢は自らのりんご酸でジャム状になりやすいのに対し、ピンクレディは型崩れしにくいのが特徴。） ただし…とにかく小玉。 剥き手泣かせサイズです😂 左からもりのかがやき、フジ、ピンクレディ 仕込みに時間がかかるため、 数量控えめでの

東京・千駄木のアップルパイ専門店、Apple Pocketsです。 本日から、試作販売として新しいりんご「もりのかがやき」を焼き上げました。 もりのかがやきは、つがるとガラの子どもにあたる品種。 つがるらしいやさしい食感に、ひと口目でふわっと広がる華やかな香りが特徴のりんごです。 酸味はほとんどなく、しっかり甘みが前に出るタイプなので、今回は**「甘いりんごにシナモンたっぷり枠」**として試作してみました。 デザート感を少し強めに、香りと甘さを楽しんでいただける仕上がりになっています。 いつものアップルパイとはひと味違う“おやつ寄り”の一品、ぜひお試しください。 その他、ラインナップはこちら👇 本日も複数品種の食べ比べをご用意してお待ちしております🍏 #アップルパイ専門店 #ApplePockets #千駄木 #谷根千 #もりのかがやき #りんご食べ比べ #試作販売 #焼きたてアップルパイ #東京スイーツ #りんご好きと繋がりたい #季節のりんご #手作りスイーツ