Q: りんごに含まれるポリフェノールについて教えて

主なものは「プロシアニジン」「カテキン」「クロロゲン酸」「アントシアニン」。
これらは身体の酸化を防ぐ抗酸化成分で、血流改善や美肌、疲労回復に役立ちます。
特にプロシアニジンは渋みの正体で、血糖上昇をゆるやかにする働きも。