最初生食したときは、「梨っぽい？」と思ったローズパール。食感がサクサクしていて、甘みと酸味はちょうど中間ぐらいでした。煮た感じはややねっとり感が出ましたが、そこまで煮崩れもせずといったところ。
このりんごも温暖化の影響で、かすか～に心の目で見ないとピンク色が見えない感じでした。でも個人的に赤肉種には高い可能性を感じているので、生産者の皆さんにはどうにか頑張って育てていっていただきたいです。今後に期待したいりんごです。