宮城県で開発された国産の酸味りんご。名前の通り「サワー＝酸味」「ルージュ＝赤」をテーマにした美しい深紅色。紅玉よりも赤みが濃く、果肉もやや硬めで、焼くと酸味がまろやかに変化する。加熱に強く、アップルパイやタルト、コンポートなどに最適。紅玉が減少傾向にある中、「国産の酸味系アップル」として期待されている。生食ではキュッと引き締まった酸味が特徴。