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あいかの香り

Scent of Aika

酸っぱさ

 

甘さ

☆☆☆☆☆

原産地

長野県中野市(長野県果樹試験場)

親品種

ふじ × 陽光

関連サイト

​概要

長野県中野市で「ふじ × 陽光」から誕生。
2001年登録。命名は育成者の娘「愛花(あいか)」に由来。
果実は大玉で、ふじよりも濃厚で蜜が入りやすい。
糖度16度前後と非常に高く、香りも華やか。
果皮は赤くツヤがあり、果肉はやや硬めでしっかりとした歯応え。
「ふじの最高進化系」と呼ばれることも。
生食はもちろん、焼菓子にしても香りが引き立つ。

Apple Pockets覚書

りんごのいいところをギュッと凝縮したような味わいの「あいかの香り」
正直素朴、でも一度じっくりと味わうと、素直なりんごの優しい味わいがくせになります。
酸化しづらく、剝いておいても変色しないりんごの一つ、生で使う飾り切りなどにも◎
当店では、悩みましたが直球勝負でシナモンなしでパイにしました。あいかの香りは、その素朴なりんごの香りに良さがあるので、ぜひシンプルにりんごを素直に楽しむ気持ちでパイも召し上がってください。

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