りんごの香りのイメージってこのりんごですよね？と思うような、りんごらしい魅力にあふれたジョナゴールド。煮るとちょっとぽってりと荷崩れて、蜂蜜みたいなまろやかさが甘酸っぱさの中に乗ります。
長野産と青森産で一番味が違うんじゃないかなと思うりんごで、長野産はリンゴの風味高くしっかり甘味が強く、青森産は甘酸っぱいバランスが絶妙という印象。
当店ではジョナゴールドはマイルドな甘酸っぱいパイの立ち位置にしたく、弘前産を使っています。