甘い甘いと色んな資料に書いてあったけど、私的にはジョナゴールドくらいの甘酸っぱい寄りのりんごという印象でした。生食でも十分美味しく食べられますが、切って置いておくと変色しやすい方に入ると思うので、生で飾りに使うには変色予防した方がいいですね。

紅の夢が酸っぱいと感じた方でも「美味しい！」と感じられる甘酸っぱさの赤肉系りんごで、煮るとピンク～赤に白い果肉がやや黄色くなるグラデーションが可愛いです。今までで一番ビジュはいいかもしれない！

そのままで煮ると水分が飛びやすいし割と崩れやすいので、コンポートの方が簡単にきれいにはできそう。煮る際はそうした性質に気を付けつつ、余熱で火を入れていくのがよいかと思います。これから人気が高くなりそうな美しいりんごです。